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Der Aktivtag richtet sich an DiaetologInnen, die sich nicht nur im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit mit Kräutern und Gewürzen beschäftigen und im Zuge dieses Aktivtages ihr Fachwissen vertiefen möchten.
Zielgruppe
Die Wildkräuterwanderung richtet sich an DiaetologInnen, die sich nicht nur im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit mit den käuflich erwerbbaren Kräutern und Gewürzen beschäftigen, sondern die bei diesem Aktivtag ihr Fachwissen bezüglich Wildkräuter vertiefen möchten.
Ziel des Aktivtages
Sicheres Erkennen ausgewählter Wildkräuter, die in der Humanernährung verwendet werden. Sicheres Erkennen der Doppelgänger mit denen dieses Wildkräuter verwechselt werden können.
Schwerpunkte sind:
Erkennen und Verwendung in der Humanernährung (manche sind auch Medizinpflanzen)
Inhaltsstoffe, deren Wirkungen und Nutzung als Wildgewürz, Wildspinat oder Wildgemüse
Prof. Dr. Susanne Till (Department für Ernährungswissenschaften, Botanikerin)
, Organisation: Silke Pirker-Neuwirth Tel: 0664 324 66 90 Email: kontakt@pirker-neuwirth.at
Silke Pirker-Neuwirth
T: 0664 324 66 90
kontakt@pirker-neuwirth.at,
Anmeldeschluss: 7.6.2017
Teilnahmegebühr:
Mitgliedspreis: € 40
Nichtmitgliedspreis: € 80