Dieses online-Seminar für Diaetologen frischt Ihr Wissen zum Thema Säure-Basen-Haushalt auf, erklärt die Relevanz des Themas für die Behandlung von chronischen Erkrankungen und zeigt das Potenzial für Prävention und Ernährungstherapie - alles wissenschaftlich fundiert, praxisnah und kein bisschen "esoterisch"!

 

Die „latente Übersäuerung“ ist in aller Munde – von zahlreichen Wissenschaftlern erforscht – von anderen belächelt. Aber besteht wirklich eine Gefahr für die Gesundheit? Sicher, der Körper hat vielfältige Regulationsmechanismen zum Säure-Basen-Ausgleich. Spannend wird es, sobald diese durch eine westliche und mikronährstoffarme Ernährung ausgereizt und irgendwann überlastet sind.
Eine pflanzenbetonte Ernährung liegt im Trend, und nicht nur alles was „frei von tierischen Inhaltsstoffen“ ist, sondern auch frei von Gluten, frei von Laktose, frei von Zucker und vieles mehr. Wer die Vorteile einer basenreichen Ernährung im Blick hat, kann den Patienten und Klientinnen Lebensmittel schmackhaft machen, die „reich an“ sind und nicht nur „frei von“.

Primäre Lernziele:

• Medizinisches Hintergrundwissen zum Thema Säure-Basen-Haushalt

• Acidose-assoziierte Erkrankungen: Osteoporose, Diabetes und metabolisches Syndrom, Schmerz und Entzündung

• PRAL-Werte als Maßzahl für Säurelast und Basenpotenital

• Ideen für die praktische Umsetzung wissenschaftlicher Erkenntnisse in Ernährungstherapie und Beratung