Das Hauptziel dieser Weiterbildungsveranstaltung ist es, aus einer ernährungspsychologischen Perspektive sowohl die Möglichkeiten als auch die Begrenzungen der Ernährungsberatung bei Essstörungen zu beleuchten. Besondere Aufmerksamkeit gilt dabei den ernährungstherapeutischen Schwerpunkten und den Herausforderungen, die mit der Begleitung von Menschen mit Adipositas, Binge Eating Disorder, Bulimia nervosa und Anorexia nervosa verbunden sind. Zusätzlich bieten wir Einblicke in Themen wie Ernährungssprache, Körperbild und Körperschemata, Abhängigkeit, Appetitregulierung und sensorische Wahrnehmung.

Des Weiteren setzen wir uns mit den Ursachen von Essstörungen auseinander und untersuchen die familiären sowie gesellschaftlichen Strukturen, die damit in Verbindung stehen. Außerdem widmen wir uns Fallstudien, um den Umgang mit Essstörungen in der beruflichen Praxis zu behandeln. Dieser Abschnitt zielt auf den fachlichen Austausch ab und bietet Lösungsansätze für knifflige Fragestellungen im Arbeitsalltag.