Ernährung in der Dysphagietherapie

In diesem Seminar liegt der Schwerpunkt auf der adaptiven Säule im Rahmen der funktionellen
Dysphagietherapie, speziell mit dem Thema "Ernährung"
Wir beschäftigen uns mit der internationalen Standardisierung der geeigneten Koststufen für eine gelingende Dysphagietherapie. Dabei schauen wir uns nicht nur die Konsistenzen an, sondern evaluieren auch Kostpläne bezüglich ihrer Eignung für den Ernährungsalltag des Patienten.
Mangelernährung durch einseitige Ernährung mit Pudding o.ä. soll unbedingt vermieden werden. In diesem Seminar werden wir uns mit Definitionen und Leitlinien beschäftigen. Wir klären relevante Fachtermini. Im Rahmen der Dysphagietherapie steht das Ernährungsprotokoll im Fokus. Wie setzen wir es ein, welche Aspekte geben uns wichtige Auskünfte für die Zielsetzung. Was sind
"Red Flags" in der Ernährung und in unserer Therapie?