Beschaukurs für die Direktvermarktung von Geflügel und Kaninchen – Tierhaltung, Tierbeurteilung und Beschau (abgesagt)

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Termin:
22. Juni 2021
Beginn:
14.30 Uhr
Ende:
17.00 Uhr
Veranstaltungsort:
Burgenländische Landwirtschaftskammer, Esterhazystraße 15, 7000 Eisenstadt
Anerkennung:
3 TGD-Weiterbildungsstunden 
Freie Plätze:
10 von 10

Vortrag von

Dr. Bärbel Mägdefrau-Pollan, Dr. Martina Ortner und Ing. Wolfgang Pleier

Zielgruppe

bäuerliche Direktvermarkter von Geflügel

Fachbereich

Direktvermarktung

Beschreibung (Kompetenzerwerb)

Für DirektvermarkterInnen von Geflügel gibt es Erleichterungen bzw. Ausnahmen für den Bereich Schlachttier- und Fleischuntersuchung. Durch Absolvierung dieses Seminars können LandwirtInnen den entsprechenden Schulungsnachweis für die Fleischbeaschau erlangen. Neben den rechtlichen Rahmenbedingungen und Geflügelkrankheiten steht die praktische Beschau von Tierkörpern im Fokus.

Teilnehmer, welche die Theorie im November 2020 bzw. Frühjahr 2021 online absolviert haben, können im Rahmen dieses Kurses den verpflichtenden Praxisteil (Fleischbeschau) nachholen.

Der Praxisteil dauert 3 Stunden, die genaue Uhrzeit wird noch bekannt gegeben. Es wird jedenfalls mehrere Gruppen pro Tag geben (zwecks Einhaltung des Sicherheitsabstandes, wegen Covid-19).

Bitte einfach zum gewünschten Termin anmelden!

Inhalte

Modul I: ONLINE

  • Gesetzliche Rahmenbedingungen
  • Richtige Betäubung und Schlachtung
  • Hygienemaßnahmen und -kontrollen
  • Lebensmittelsicherheit
  • Dokumentation

Modul II: ONLINE

  • Geflügelkrankheiten
  • Haltung und Transport

 

Modul III: PRAXISEINHEIT mit Anwesenheitspflicht 

  • Vertiefung Geflügelkrankheiten
  • Untersuchung, Beurteilung und Beprobung des Schlachtkörpers

Orte und Termine zur Auswahl:

Montag, 31.05.2021 Forum LK Tirol, Innsbruck oder

Dienstag, 01.06.2021 „Biohof Brandstätter“ Feldkirchen oder

Dienstag, 01.06.2021 LFS Schlierbach, OÖ
oder

Mittwoch, 02.06.2021 LFS Schlierbach, OÖ
oder

Dienstag, 22.06.2021 LK Burgenland, Eisenstadt

Organisation

Viktoria Egger / NTÖ - Nachhaltige Tierhaltung Österreich
Dresdner Straße 89/B1/18, 1200 Wien
T: +43 (1) 334 17 21 - 63

egger@zag-online.at, https://www.nutztier.at/bildung

Partner und Programme

Information und Anmeldung

Eine Anmeldung unter www.nutztier.at/bildung ist erforderlich. 

geförderter Teilnehmerbeitrag       € 65.-*

ungeförderter Teilnehmerbeitrag   € 130.-

*Wenn Sie über eine österreichische landwirtschaftliche Betriebsnummer verfügen, erhalten Sie die ermäßigte Teilnehmergebühr.