Vortrag von

06.03.2024

09:00-17:30

Beschaukurs für die Direktvermarktung von Geflügel – Tierhaltung, Tierbeurteilung und Beschau

Dr. Tanja Isser
Felix Weber, LK Tirol

Zielgruppe

bäuerliche Direktvermarkter von Geflügel

Fachbereich

Direktvermarktung

Beschreibung (Kompetenzerwerb)

Für DirektvermarkterInnen von Geflügel gibt es Erleichterungen bzw. Ausnahmen für den Bereich Schlachttier- und Fleischuntersuchung. Durch Absolvierung dieses Seminars erlangen Landwirt:innen den entsprechenden Schulungsnachweis für die Fleischbeschau. Neben den rechtlichen Rahmenbedingungen und Geflügelkrankheiten steht die praktische Beschau von Tierkörpern im Fokus.

Inhalte

Gesetzliche Rahmenbedingungen
Richtige Betäubung und Schlachtung
Hygienemaßnahmen und -kontrollen
Geflügelkrankheiten
Lebensmittelsicherheit
Dokumentation
Haltung und Transport
Untersuchung, Beurteilung und Beprobung des Schlachtkörpers

Organisation

Christina Buchinger / NTÖ - Nachhaltige Tierhaltung Österreich
Dresdner Straße 89/B1/18, 1200 Wien
T: 0664 88 97 26 94

buchinger@gefluegelwirtschaft.at, https://www.nutztier.at/gefluegel/

Partner und Programme

Information und Anmeldung

Eine Anmeldung unter www.nutztier.at/gefluegel ist erforderlich.

geförderter Teilnehmerbeitrag € 70.-*

ungeförderter Teilnehmerbeitrag € 140.-

*Wenn Sie über eine österreichische landwirtschaftliche Betriebsnummer verfügen, erhalten Sie die ermäßigte Teilnehmergebühr.